Баранина по мотивам индийской кухни

В сотейнике распустила на маленьком огне грамм 70 топлёного масла и обтомила в нём 4 измельчённых зубчика чеснока и 3 рубленных луковицы, обильно посыпав карри (около 1 ст.л.), минут 5 - 6, усилила огонь, добавила в сотейник 600 г мякоти баранины небольшими кусочками, обтушила всё минут 20 под крышкой, посолила, влила 0,5 л простокваши и тушила на небольшом огне под крышкой около часа. На гарнир подала рис сорта басмати. Пряно, ярко, нежно, вкусно и очень ароматно! Как же нам понравилось!

Приятного аппетита