Закуска из персиков с креветками

В чашу блендера уложила очищенное авокадо, полила соком половины лимона и 2 ст.л. хорошего оливкового масла, посолила, поперчила и пробила в пюре. У консервированных половинок персиков вынула поглубже мякоть, уложила внутрь резаные креветки сверху выложила крем из авокадо, присыпала слегка тёртым пармезаном и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 7 минут. Удивительно вкусная получилась закусочка, хотя и не очень фотогеничная)

Приятного аппетита