Шашлычки из телятины

Нарезала телятину тонкими пластами, затем каждый пластик разрезала вдоль на полоски шириной около 3 см, затем замариновала в смеси столовой горчицы и сметаны (1:1) и посолила, промешала, подмариновала в течение получаса, а затем на край каждой полоски уложила по мягкой черносливине и свернула рулетиками. Получившиеся рулетики нанизала поперёк на заранее замоченные в воде деревянные шпажки, выложила на решётку и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, достала, накрыла фольгой, дала немного "отдохнуть" и подала со свежими овощами. Очень вкусно и сочно)

Приятного аппетита