Суп с заготовкой из опят

Основой супа стала баночка летней заготовки из опят - отварные опята прокрутила через мясорубку, обжарила вместе с рубленным луком и тёртой морковкой и закатала в 0,5-литровые банки. Итак, на крупном курином окорочке сварила бульон, окорочок достала, обобрала мясо с костей и порезала. Бульон процедила, довела до кипения, добавила заготовку из опят, снова довела до кипения, посолила, поперчила, добавила 2/3 стакана отварного риса и курицу, проварила всё минуты 3, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала со сметаной. Быстрый и очень вкусный супчик)

Приятного аппетита