"плов" с орехами

В казанке на растительном масле обжарила 3 луковицы 1/4-кольцами и 2 тёртые на крупной тёрке морковки, добавила 1 ст.л. пряностей для плова и 1 ч.л. барбариса, промешала, обтушила минут 5, добавила 600 г отварного риса "басмати", промешала, вмешала по горсти чищеных арахиса, кешью, фундука и миндаля, промешала, потомила всё вместе минут 5, сняла с огня настояла минут 15 и подала. И постно, и очень вкусно!