Баранина-гриль

Бараний бок (2 - 2,5 кг) порезала порционно по рёбрышкам и замариновала на ночь в 0,5 л сухого красного вина с добавлением по горсти зиры и хлопьев паприки, по одной ст.л. чили, хмели-сунели, сухой горчицы, чёрного перца. Затем всё просто - решётка и мангал до готовности. При подаче посыпала рубленной кинзой. Смели моментально!

Приятного аппетита