Котлеты по-грузински

Через мясорубку пропустила 900 г говядины с горстью замоченного чернослива, горстью грецких орехов и пучком кинзы, добавила 1 ч.л. аджики, 1 обжаренную луковицу, 1 ч.л. хмели-сунели и соль по вкусу, хорошенько вымешала и отбила фарш, дала ему постоять, чтобы вкусы объединились, сформировала котлеты и обжарила с обеих сторон до готовности. Подавала с рисом. За основу рецепта благодарю Екатерину Дубовицкую. Сочные, ароматные и очень вкусные котлетки)

Приятного аппетита