Рульки с квашеной капустой и картошкой

Мои мужчины сегодня много физически поработали - прибирали в зиму огород и т.д., да ещё на улице холодища, так что я просто обязана была их серьёзно накормить) В кастрюле быстро обжарила рубленные луковицу, стебель сельдерея и морковь, добавила 2 небольшие рульки (общим весом 1 кг) и обжарила их с обеих сторон до золотистости, влила 0,5 л сухого белого вина, тушила минут 10, добавила 1 ст.л. сладкой паприки, посолила, поперчила, влила кипяток, чтобы рульки только покрыло и варила на минимальном огне под крышкой 20 минут, рульки достала, слегка охладила, обмазала мёдом и зернистой горчицей, выложила в форму и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут. Для гарнира в бульоне от рулек отварила крупно порезанный картофель. А также на смеси растительного и сливочного масел обжарила промытую квашенную капусту (у меня квашена с чесноком и морковкой) и потушила с добавлением небольшого количества воды. Мои мужчины очень оценили и нежно-сочное мяско и пикантную капустку и ароматную картошечку)

Приятного аппетита