Холодный борщ

В миске вилкой размяла 4 отварных желтка, добавила 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. столовой горчицы и 1 ст.л. с верхом столового хрена, промешала всё хорошенько, влила 0,5 л кефира и снова промешала. В другую миску сложила 1 отварную свеклу кубиком, белки 4-х отварных яиц кубиком, 2 свежих огурца кубиком, большую горсть резаного укропа и 3 горсти резаного зелёного лука, посолила, промешала, залила подготовленной смесью, промешала, влила газированную воду до нужной консистенции, немного настояла и подала. Вкуснотища! Питает и освежает)

Приятного аппетита