Куриный суп с горчичным омлетом

Вчера на половинке домашней курочки сварила бульон, сегодня достала курочку, обобрала мясо с костей и порезала, а бульон процедила Взбила 3 яйца с солью, добавила 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы, снова взбила, вылила в небольшую сковороду и пожарила до готовности, а затем порезала кубиком. Бульон довела до кипения, добавила 1 морковку небольшим кубиком, позже добавила 1 стебель порея 1/4-кольцами, через минуту вернула курицу, посолила, поперчила, довела до кипения, добавила омлетные кубики, прогрела всё пару-тройку минут, добавила горсть рубленной петрушки, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Такой получился не "тяжёлый" и ооочень вкусный супчик)

Приятного аппетита