Сырный рассольник

В кастрюле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резаную морковку, добавила около 1 стакана резаных груздей холодного посола, обтушила, залила кипятком, довела до кипения, добавила 3 ст.л. овсяных хлопьев, варила 3 минуты, добавила десяток маринованных корнишончиков кружочком, через 5 минут добавила 100 г плавленого сыра из ванночки, промешала до растворения сыра, через 3 минуты довела до вкуса по соли и перцу, добавила горсть рубленной петрушки, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Ооочень вкусно нам было)

Приятного аппетита