Томатный суп с яйцами пашот

В кастрюле обжарила 2 резаные луковицы и 1 измельчённый зубчик чеснока, добавила 2 очищенных помидора кубиком, 1 ч.л. сушеного орегано и обтушила, Затем добавила 1 жёлтый сладкий перец кубиком, через пару минут влила 0,5 л пассаты, довела до кипения, долила кипяток до нужной консистенции, посолила, поперчила, через 5 минут накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. В каждую тарелку добавила запечённый ломтиками молодой картофель, яйцо пашот, сбрызнула оливковым маслом и подала. Очень вкусный и богатый по вкусам супчик нам очень понравился)

Приятного аппетита