Гречка с тофу

250 г гречки отварила. В воке в разогретую смесь растительного и кунжутного масел закинула щепоть хлопьев чили, 1 ч.л. молотого кориандра, через несколько секунд кусочек (см 5 - 6) имбиря мелким кубиком, потом 5 крупно рубленных зубчиков молодого чеснока (наконец-то появился на рынке), через минуту постоянного помешивания добавила 300 г тофу кубиком, обжаривала, периодически помешивая, минут 5 до появления золотистой корочки, добавила большую горсть резанной корейской морковки, через минуту полила 2 ст.л. соевого соуса, выпарила в течение минуты, добавила гречку, промешала аккуратно, добавила большую горсть рубленного зелёного лука, прогрела всё минуту и сразу подала, посыпав кунжутом. Божественно вкусно! И постно) И мужчины с удовольствием кушали, несмотря на отсутствие мяса)))

Приятного аппетита