Рулет из лаваша с творогом и ежевикой

Тонкий армянский лаваш - неиссякаемый источник кулинарных идей. С ним готовят рулеты, конверты, шаурму и т.д. и т.п. Сегодня у меня сладкий рулет. В чашу блендера вбила 2 яйца, добавила 400 г творога, 2 ст.л. коричневого сахара, щепоть соли и пробила до однородности, этой смесью довольно густо намазала лист лаваша, поверх разложила через промежутки замороженные ягоды ежевики, аккуратно свернула лаваш рулетом, переложила в форму, смазала сметаной, обсыпала коричневым сахаром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Бесподобно вкусно! Лучшего чаепития не придумать)

Приятного аппетита