Салат с сельдью и сырным омлетом

Смешала 1 яйцо, 1 ч.л. зернистой горчицы и грамм 30 тёртого на мелкой тёрке сыра, присолила, подвзбила и пожарила блинчик на небольшой сковородочке, охладила, порезала кубиком, таким же кубиком порезала 1 филе малосольной сельди и 1 яблоко сорта "Антоновка", заправила смесью 2 ст.л. сметаны и сока половины лимона, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Приятный получился салатик, вкусный и слегка пикантный)

Приятного аппетита