Свекольный салат с грибной икрой

Отварную свеклу порезала кубиком, добавила 4 ст.л. грибной икры из опят, большую горсть резаного вместе с белой частью зелёного лука, заправила 2 ст.л. сметаны, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Сама не ожидала, что так вкусно и интересно получится)

Приятного аппетита