А-ля азу из говяжьей печени

В сотейнике обжарила 2 луковицы соломкой и 1 морковку на корейской тёрке до мягкости, добавила 5 маринованных огурчиков на корейской тёрке и подтушила. В это время в другом сотейнике быстро обжарила 600 г запанированной в муке говяжьей печени брусочком до лёгкой румяности, добавила подготовленную поджарку, промешала, посолила, поперчила, залила 200 мл томатного сока и тушила в течение 8 - 10 минут, затем накрыла сотейник крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала с рисом. Ооочень вкусно нам было)

Приятного аппетита