Говяжья печень в томатном соке

700 г говяжьей печени зачистила от плёнок и порезала брусочком, выложила в дуршлаг и пролила кипятком, чтобы убрать свернувшийся белок. В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 3 средних луковицы 1/4-кольцами, добавила печень, промешала, через пару минут сбрызнула 1 ст.л. лимонного сока, добавила 1 ст.л. сушеной петрушки, готовила 10 минут, залила 150 мл томатного сока, тушила 10 минут, посолила, поперчила, через минуту, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала с рисом. Такая вкуснятина получилась)

Приятного аппетита