Салат с печенью и овощами

Потёрла на тёрке для корейской морковки 5 редисок и 1 огурец, добавила 1/3 оранжевого сладкого перца соломкой и 200 г отваренной в подсоленной воде и охлаждённой говяжьей печени, промешала, посолила, поперчила, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. хорошего оливкового масла и 1 ч.л. зернистой горчицы, снова промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Свежий, сочный и даже полезный салатик)

Приятного аппетита