Экспресс-обед

Приехали на обед, надо было быстро что-нибудь приготовить, в холодильнике было 2 свиных вырезки (около 500 г) и получилось вот что: вырезки зачистила, порезала ломтиком толщиной по 2 см, каждый выложила на срез и придавила каждый ладошкой, придавая форму "отбивной", замариновала в 2 ст.л. зернистой горчицы и 1 ст.л. сушеного тимьяна на 20 минут, быстро обжарила на горячей сковороде по пару минут с обеих сторон, сняла с огня, настояла под крышкой 3 минутки и подала со свежими помидорами. Мяско получилось просто фееричное, сочное, пикантное и очень нежное, мои умяли моментально, прихваливая)

Приятного аппетита