Мясные рулетики с картошкой

800 г свиной шейки нарезала на пласты толщиной в 1 см и отбила, посолила, поперчила, на край уложила по брусочку сулугуни и по брусочку маринованного огурца, свернула рулетики и скрепила шпажками. На дно формы уложила резаный молодой картофель, посолила, сбрызнула растительным маслом и промешала, поверх уложила мясные рулетики и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Сулугуни расплавился, растёкся по картошке и напитал мяско. Смакотааа)

Приятного аппетита