Оладушки из шашлыка - 2

Со вчерашнего дня осталось около 0,5 кг свиного шашлыка, решила его пристроить: 3 луковицы порезала кубиком, обжарила до мягкости, охладила. Порезала шашлык мелким кубиком, добавила подготовленный лук, 1 сладкий перчик кубиком и большую горсть рубленной петрушки. Взбила 4 яйца с солью, добавила 200 мл кефира и 1 ст.л. зернистой горчицы, снова подвзбила, добавила 1 стакан просеянной муки, вымешала до однородности, добавила подготовленную смесь, промешала, настояла пару часов в холодильнике, вмешала 150 г тёртого на крупной тёрке сыра и напекла оладушек, выкладывая ложкой. Чтобы снять лишний жир выкладывала на бумажные полотенца. Подавала с капустным салатиком. Очень интересно и вкусно получилось)

Приятного аппетита