Рулетики из свинины

Грамм 300 свиного карбоната разрезала на 5 ломтей, отбила, хорошенько смазала с одной стороны зернистой горчицей и оставила на пару часов помариноваться, на смазанную горчицей сторону каждого ломтика уложила с краю по брусочку маринованного огурца и сладкого красного перца, завернула рулетиками, скрепила зубочистками, обжарила со всех сторон, переложила в подогретую форму для запекания и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. В сковороде, где обжаривались рулетики, припустила до готовности замороженный зелёный горошек и подала на гарнир к рулетикам. Супруг поглощал с большим удовольствием)

Приятного аппетита