Стейки индейки в абрикосовой глазури

400 г филе грудки индейки порезала на стейки, хорошо отбила, посолила, поперчила, обжарила на топлёном масле с обеих сторон до румяности и переложила в теплое место. В сотейник с оставшимся маслом влила 50 мл коньяка, немного выпарила, добавила 4 ст.л. абрикосового джема, промешала, довела до кипения, вернула индейку, протушила всё 5 минут, сняла с огня, немного дала "отдохнуть" и подала. Волшебная птичка! Ну очень вкусно получилось)

Приятного аппетита