Rapture из кумжи

С 300 г филе кумжи (рыбка семейства лососевые) сняла кожу, обильно обсыпала морской солью и оставила на пару часов, затем соль смыла, тщательно обсушила рыбу бумажными полотенцами, сбрызнула оливковым маслом, припорошила молотой смесью перцев, сушеным чесноком и копчёной паприкой, завернула плотно в пищевую плёнку и убрала на ночь в морозилку, утром переложила рыбку в холодильник до разморозки и готово. За рецепт благодарю Светлану Шкодину.

Приятного аппетита