Маринованные рыжики

Для маринада в 300 мл воды добавила 2 ч.л. соли, несколько горошин чёрного перца, довела до кипения и кипятила на минимальном огне под крышкой 20 минут, немного охладила, влила 1 стакан яблочного уксуса. Молоденькие шляпки рыжиков почистила, промыла, обсушила, переложила в подсоленный кипяток и оставила под крышкой на 3 минуты, слила, охладила, переложила в стерилизованные баночки с закручивающимися крышками, залила охлаждённым маринадом, закрыла крышками и убрала в холодильник. Через месяц рыжики будут готовы к употреблению. Обожаю их с лучком полукольцами и сметанкой

Приятного всем аппетита