Блинные сэндвичи

Натёрла на мелкой тёрке 200 г отварной печени, посолила, заправила 3 ст.л. сметаны и промешала. В другой миске натёрла на мелкой тёрке 2 отварных яйца, присолила, заправила 1 ст.л. сметаны и промешала. Готовый блинчик разрезала до середины, мысленно разделила на 4 сегмента, на первый сегмент уложила часть печени, на второй - немного резаного зелёного лука, на третий, часть яйца, на четвёртый - немного тёртого сыра, свернула сегменты по кругу, начиная с печёночной части, и обжарила на сковороде с обеих сторон до румяности. Начинки хватило на 5 блинчиков. Это ооочень вкусно)

Приятного аппетита