Яичные конвертики

Натёрла на крупной тёрке 200 г крабового мяса и 130 г сыра, порезала зелёный лук. В миске взбила 6 яиц с солью - это на 4 яичных блинчика. В разогретую сковороду с маслом вылила часть яичной смеси, как только яйца прихватились на середину блинчика уложила 1/4 крабового мяса, 1/4 зелёного лука и 1/4 сыра, сложила края навстречу друг другу, затем завернула оставшиеся торцы, прижимая на несколько секунд лопаткой, чтобы прихватилось, перевернула яичный конверт на другую сторону, обжарила и сняла на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир. Очень вкусно получилось! Завтрак удался)

Приятного аппетита