Яйцо в "окошке"

Это один из самых любимых наших завтраков даже без дополнительных добавок, но иногда стараюсь и разнообразить его: у ломтей чиабатты вырезала мякиш, оставив только корочки, обжарила с одной стороны, перевернула, внутрь вбила по 1 яйцу, поверх сразу накидала кубики малосольной форели, присыпала рубленным укропом, присолила только желтки, как только белки хорошо схватилась, перевернула хлеб и прижарила с другой стороны. Тут главное не переготовить желтки, чтобы они оставались слегка жидкими внутри. Быстро, просто и очень вкусно)

Приятного аппетита