Рыжики в сметане

Сегодня набрали ведро рыжиков, те, что поменьше пошли на заготовки, а крупные шляпки я решила пожарить. В сотейнике обжарила 2 луковицы 1/4-кольцами, добавила очищенные рыжики сегментами, посолила (никогда не добавляю в рыжики никаких специй, кроме соли, иначе пропадает их оригинальный нежный вкус) и обжарила и обтушила минут 20 (рыжики дают много сока), добавила 200 г сметаны, дотушила до готовности ещё минут 10 и подала с пюре из молодого картофеля через кулинарное кольцо. Феерия вкуса!!!

Приятного всем аппетита