Рыжики в сметанном кляре

Для кляра взбила 3 яйца с солью и 1 стаканом сметаны, добавила просеянную муку до консистенции теста на оладьи (у меня ушло около 1,5 стаканов) и хорошенько промешала. Шляпки рыжиков промыла, разрезала порционно и обсушила на бумажных полотенцах, затем обмакивала грибочки в кляр и обжаривала в хорошем количестве раскалённого растительного масла. Готовые грибочки также выкладывала на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир. Сказать что это невообразимо вкусно - ничего не сказать)

Приятного аппетита