Суп с рыжиками

В кастрюле на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 рубленную луковицу и 3 очищенных маринованных огурца кубиком, добавила 1 дес.л. просеянной муки и щепоть сушеного укропа, промешала, прогрела, залила кипятком, довела до кипения, добавила 3 резаные картофелины, варила 5 минут, посолила, добавила десяток средних шляпок рыжиков сегментами, варила всё 10 минут, добавила 1/2 стакана сметаны, промешала, довела суп до первых бульков, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Вкуснейший согревающий душу супчик)

Приятного аппетита