Оладушки из цветной капусты

Соцветия небольшого кочанчика цветной капусты и 2 морковки отварила в подсоленной воде, достала, охладила, пробила блендером в пюре, вбила яйцо, добавила 2 ст.л. просеянной муки и 100 г тёртого на мелкой тёрке сыра, промешала хорошенько и напекла оладушек, выкладывая ложкой на сковороду с растительным маслом. Готовые оладушки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир. Оладушки получились очень нежные, сочные и вкусненькие)

Приятного аппетита