Картофельные блинчики

4 крупные картофелины порезала, залила кипятком, чтобы картошку только покрыло и отварила, посолив, до готовности, переложила в миску вместе с отваром, добавила 200 мл 10%-ных сливок и пробила погружным блендером до однородности, добавила 3 измельчённых зубчика чеснока, взбила 3 яйца и подвзбила венчиком, добавила полтора стакана просеянной муки, вымешала однородное тесто, добавила 3 ст.л. оливкового масла, ещё раз хорошенько всё подвзбила и напекла небольших блинчиков. Блинчики получились просто волшебно вкусные и довольно сытненькие)

Приятного аппетита