Ризотто с креветками и икрой
![Ризотто с креветками и икрой](https://myhomecook.ru./media/zoo/images/75610-risotto-with-shrimp-and-caviar_07ee8b2f19e58d56359ab770d8712fbd.jpg)
Ризотто с креветками и икрой
Решили себя побаловать: 300 г крупных очищенных креветок приправила смесью пряностей для морепродуктов, добавила 1 ст.л. оливкового масла, промешала и оставила помариноваться. В большом сотейнике на оливковом масле обжарила 2 мелко рубленные луковицы и 2 измельчённых зубчика чеснока, добавила 3/4 стакана круглозёрного риса, через пару минут добавила 1 стакан сухого белого вина, тушила до выпаривания, посолила, поперчила, готовила, порциями вливая 700 мл кипятка, после чего добавила 2 горсти резаного зелёного лука, через минуту добавила замариновавшиеся креветки, ещё через пару минут добавила 70 г тёртого на средней пармезана, ещё через минуту вмешала 3 ч.л. красной икры и через минуту подала. Волшебно вкусное блюдо получилось)
Приятного аппетита