Курино-яблочные кексики

Смешала 500 г фарша из куриных грудок, 2 очищенных и натёртых на крупной тёрке зелёных яблока и горсть рубленного зелёного лука, полила соком 1/2 лимона, вбила 2 яйца, посолила, поперчила, добавила 150 мл сметаны, вымешала хорошенько, переложила в смазанные маслом формочки для кексов и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. На гарнир подала отваренную в подсоленной воде с ароматными травками морковку сорта Каротель (она маленькая и почти круглая). Очень вкусное, сочное и лёгкое получилось блюдо

Приятного аппетита