Тушеная курица с рисом

В небольшом казанчике на смеси растительного и сливочного масла обжарила 700 г резаной куриной грудки, добавила 2 резаные луковицы, 2 тёртые на крупной тёрке морковки, промешала, потушила минут 7, посолила, поперчила, добавила 1,5 стакана риса, промешала, прогрела всё вместе пару минут, влила 2 стакана кипятка, промешала, накрыла крышкой и тушила на небольшом огне в течение 20 минут, сняла с огня, немного настояла и подала. Ароматная, сочная курочка и рассыпчатый рис прекрасно сочетались с овощами. Было очень вкусно)

Приятного аппетита