Спагетти с мидиями

0,5 кг варёно-мороженных мидий в вакууме разморозила в холодильнике. В сотейнике на топлёном сливочном масле обжарила тёртую на корейской тёрке морковку, половину красного сладкого перца брусочком и 2 тонких стебля порея кольцами, добавила мидии вместе с соком, в котором они были, довела всё до кипения, посолила, поперчила, добавила 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ч.л. дижонской горчицы, промешала, добавила отваренные спагетти, снова всё промешала, добавила горсточку рубленной петрушки, проготовила вместе минутку и сразу подала, ещё присыпав немного рубленной петрушкой. Просто, быстро и безумно вкусно)

Приятного аппетита