Суп с охотничьими колбасками и квашеной капустой

Сегодня в холодильнике нашла остатки прошлогодней квашеной капусты (объёмом около стакана) и решила сварить на её основе супчик: в кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, добавила 3 охотничьи колбаски кружочком, обжарила, добавила промытую квашеную капусту (она у меня квашена с морковкой) , горсть сушеной петрушки (я считаю, что в супах она ароматнее свежей) и тушила под крышкой на небольшом огне 20 минут, залила 1,5 л кипятка, довела до кипения, добавила 4 репки кубиком, через 5 минут влила 200 мл жирных сливок, поперчила, присолила (капуста ведь уже солёная) и варила ещё 5 минут, сняла с огня, настояла и подала. Супчик удался на славу)

Приятного аппетита