Сырный суп с колбасками

Обнаружилась баночка маринованных огурцов, которые перемёрзли зимой. Вкус от этого не пострадал, но они стали неприятно мягкими. Выбрасывать стало жалко и решила поступить так: 5 маринованных огурцов пробила в блендере, но не до однородности. В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, 1 резаную морковь и 250 г копчёных колбасок кружочком, залила кипятком, довела до кипения, добавила 2 картофелины кубиком, посолила, поперчила, варила 10 минут, добавила подготовленные огурцы, через пару минут добавила 2 ст.л. плавленного сыра из ванночки, промешала до растворения сыра, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень вкусный и насыщенный супчик получился! И огурцы использовала)

Приятного аппетита