Салат с копчёной сельдью и грибами

Порезала кубиком 2 отварные картофелины, добавила 1/2 измельчённой красной луковицы, 1 крупное филе сельди холодного копчения кубиком, содержимое 1 маленькой баночки консервированного зелёного горошка и большую горсть резаных маринованных опят, присолила, промешала, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. ароматного подсолнечного масла и 1 ч.л. зернистой горчицы, снова всё промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Простой, но очень вкусный и насыщенный салатик)

Приятного аппетита