Салат с жареной морковкой

Потёрла на крупной тёрке 3 морковки, обжарила до мягкости, переложила в миску, добавила 3 тёртых на крупной тёрке маринованных огурца, отжав лишнюю жидкость, затем добавила 100 г тёртого на крупной тёрке сыра, полила 1 ст.л. лимонного сока, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Простой, но вкусный, сочный и насыщенный салатик)

Приятного аппетита