Куриные желудочки с птитимом

В сотейнике обжарила 3 луковицы средним кубиком и 1 крупную морковь кубиком, добавила 600 г зачищенных резаных куриных желудочков, залила всё кипятком, чтобы покрыло желудочки, посолила, поперчила, добавила 1 ч.л. сушеного тимьяна, накрыла крышкой, довела до кипения, убавила огонь и тушила в течение 1 часа. За это время отварила 160 г птитима, добавила в сотейник с желудками, в которых влаги оставалось уже немного, добавила горсть рубленной петрушки, промешала, накрыла сотейник крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Ну очень вкусно получилось)

Приятного аппетита