Салат с куриными желудочками и овощами

0,5 кг куриных желудочков отварила с пряностями с течение часа, порезала горячими, добавила 1 тёртую на крупной тёрке морковку и 1 красную луковицу соломкой, полила 2 ст.л. лимонного сока, промешала и оставила на 20 минут помариноваться и остыть, добавила 1 крупный огурец брусочком, посолила, заправила 2 ст.л. оливкового масла, промешала и убрала в холодильник на 20 минут настояться.

Приятного аппетита