Горчичные отбивные

400 г свиного карбонада нарезала пластами толщиной по 2 см и хорошенько отбила. В миске смешала 2 ст.л. столовой горчицы по хорошей щепоти корицы и молотого кардамона, 2 ст.л. растительного масла и соль по вкусу, промешала до однородности и замариновала в этом подготовленные отбивные на 20 минут, переложила в смазанную маслом форму, затянула фольгой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, затем сняла фольгу и вернула форму в духовку ещё на 12 минут. Подавала с припущенной смеси замороженных овощей. Очень вкусное, сочное и ароматное мяско получилось)

Приятного аппетита