Сёмга с овощами в испанском стиле

Иногда не хочется долго стоять у плиты, сложить бы всё в форму, убрать в духовку и запечь. Этот рецепт из таких: порезала небольшим брусочком 2 красных и 1 зелёный сладких перца, добавила 2 красные луковицы соломой, несколько ломтиков мультизлакового хлеба кубиком 1 - 1,5 см и банку оливок без заливки, сложила всё в форму для запекания, присолила, посыпала копчёной паприкой, полила оливковым маслом, промешала и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Пока запекались овощи разрезала филе сёмги на порционные куски, посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком, оливковым маслом и оставила подмариноваться. По истечение указанного времени достала форму с овощами, промешала их, сверху выложила рыбу и вернула в духовку ещё на 15 минут. Вкуснота неописуемая)

Приятного аппетита