Рыбка в сметанном омлете

В порционной сковороде на оливковом масле обжарила 1 резаный стебель порея, добавила 150 г филе форели средними кусочками, щепоть тимьяна и обжарила до матовости рыбки, залила подвзбитой смесью 3 яиц и 3 ст.л. сметаны и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. О-бо-жа-ю)

Приятного аппетита