Творожный десерт с клубникой

Фото неудачное, потому что клубника не летняя, водянистая и слоем не лежит. Думала не размещать рецепт, а переготовить летом, но попробовав не смогла не поделиться! Приобрела лоточек клубники по сносной цене и решила полакомиться. Взбила 3 сырых яичных желтка и 0,5 стакана коричневого сахара, миску поставила на водяную баню и, не прекращая взбивать, прогрела как следует, сняла с огня, накрыла плёнкой и оставила до остывания, добавила в 200 г мягкого творога и хорошенько промешала. В колбу блендера сложила 200 г мытой клубники, горсть листьев мяты и 1 ст.л. коричневого сахара, влила 1 ст.л. лимонного сока, пробила всё в пюре. В стаканы выложила слой творожной массы, затем клубнику, сверху добавила ещё творожной массы, настояла полчаса в холодильнике и подала. Я совсем не сладкоежка, но эту прелесть готова кушать с добавкой и не с одной)

Приятного аппетита