Яичница с тофу и перцем

В сковороде на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 сладкий перец кольцами со щепотью чили, достала, в оставшемся масле обжарила 250 г тофу кубиком до золотистой корочки, поверх разложила подготовленные кольца перца, залила 6 подвзбитыми яйцами с горстью зелёного лука, накрыла крышкой и довела до готовности яиц на небольшом огне. Ну очень вкусно получилось)

Приятного аппетита