Картофельная закуска

Натёрла на крупной тёрке 3 большие картофелины, отжала лишнюю влагу, вбила 2 яйца, посолила, добавила 1 крупное очищенное кислое яблоко на крупной тёрке, 200 г тёртого на крупной тёрке сыра, промешала хорошенько, выложила в смазанную маслом форму слоем в около 1,5 см и запела в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, достала, охладила, нарезала на квадраты, в каждому квадрату шпажками присоединила где оливки, где помидорки черри, где ломтики слабосоленой сельди. Закусочка удалась на славу!)

Приятного аппетита